O pepino é um alimento com baixo aporte calórico e poucos carboidratos.

Traz uma boa dose de fibras, assim como também vitaminas A, B, C e E, além de ser uma excelente fonte de água. Uma unidade de 100 gramas possui 13 calorias, pois 97% do pepino é líquido.

No que se refere aos minerais, é uma hortaliça muito rica em potássio, ferro, cálcio, fósforo e magnésio.

Pepino |und

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