O pepino é um alimento com baixo aporte calórico e poucos carboidratos.
Traz uma boa dose de fibras, assim como também vitaminas A, B, C e E, além de ser uma excelente fonte de água. Uma unidade de 100 gramas possui 13 calorias, pois 97% do pepino é líquido.
No que se refere aos minerais, é uma hortaliça muito rica em potássio, ferro, cálcio, fósforo e magnésio.