Descrição: Azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas de trás os Montes.

Campanha: Realizou-se de Outubro a Dezembro o que nos permitiu a obtenção de azeites de alta qualidade.

Olival: Seleccionámos 4 hectares de olival em trás os Montes, onde a cultura da oliveira existe há várias gerações. Este olival segue o sistema tradicional, onde muitas oliveiras têm idade superior a 100 anos com uma disposição de largo espaçamento entre as árvores, sendo estas de grande porte.  O sistema de produção é a Produção Integrada de culturas que tem por base práticas mais sustentáveis ambientalmente e a utilização de fauna auxiliar no controlo das pragas e doenças da oliveira.

Variedades: Verdeal, Madural e Cobrançosa. Produção: As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar  poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extracção é feita a frio, nunca ultrapassando os 27ºC.

Notas de prova: Verde amarelado, com  notas olfativas de azeite frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha. Gustativo: Fresco com um final de boca a frutos secos.

Utilização e harmonização: Azeite de características organolépticas altas, de intensidade ligeira-média adaptado a finalizar empratamentos, temperos, sopas várias e pratos de forno.

Acidez Máxima: 0,2º

Conservação: Para melhor preservação das características deste azeite natural, recomenda-se a sua conservação em local fresco e protegido da luz.

Azeite Virgem Extra | 2 Litros

9,99 €Preço

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