O alho francês (ou alho porro) pertence à mesma família da cebola e do alho, apresentando por isso características comuns. Muito consumido principalmente na culinária do Egito e Médio Oriente, o alho francês possui um bolbo pequeno e um longo caule branco e cilíndrico de camadas sobrepostas que flui para folhas de coloração verde.

Com um sabor característico, que faz lembrar as chalotas, mas mais doce e subtil, o alho francês e a cebola substituem-se: quando não há colheita de alho francês (de maio a agosto), há colheita da cebola (de junho a setembro) e vice-versa.

ALHO FRANCÊS |unidade

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